说明:收录25万 73个行业的国家标准 支持批量下载
文库搜索
切换导航
首页
频道
批量下载
联系我们
问题反馈
投诉渠道
商务合作
注册会员
首页
批量下载
联系我们
问题反馈
投诉渠道
商务合作
注册会员
批量下载
ICS_67.120 C 53 GB 中华人民共和国国家标准 GB 14891.71997 辐照冷冻包装畜禽肉类卫生标准 Hygienic standard for irradiated frozen packaged meat of livestock and poultry 1997-06-16发布 1998-01-01实施 中华人民共和国卫生部发布 GB 14891.7—1997 前言 本标准是系列标准“辐照食品类别卫生标准”中的一个部分 本标准由中华人民共和国卫生部提出。 本标准起草单位:北京市卫生防疫站、华西医科大学、河南省卫生防疫站、中国预防医学科学院营养 与食品卫生研究所。 本标准主要起草人:徐继康、曾令福、马洛成、韩驰、张正。 本标准由卫生部委托技术归口单位中国预防医学科学院负责解释 中华人民共和国国家标准 GB 14891.71997 辐照冷冻包装畜禽肉类卫生标准 Hygienic standard for irradiated frozen packaged meat of livestock and poultry 1范围 本标准规定了经°Co或137Cs射线或电子加速器产生的能量低于10MeV的电子束照射的猪,牛, 羊、鸡、鸭等冷冻包装畜禽肉类的辐照剂量、卫生要求和检验方法。 本标准适用于以杀灭家畜、家禽肉巾沙门氏菌为的而辐照的冷冻包装肉类。 2引用标准 下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均 为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB4789.4—94食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 GB5009.17-1996食品中总汞的测定方法 GB5009.44一1996肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB 7718--94食品标签通用标准 GB12694—90肉类加工厂卫生规范 3卫生要求 3.1原料要求 供辐照杀菌的原料肉应是按GB12694生产的良质冷冻包装肉类。 3.2辐照剂量与照射要求 3.2.1辐照剂量:辐照冷冻包装畜禽肉类的平均吸收剂量不大于2.5kGy。 3.2.2照射要求:照射均匀,剂量准确,吸收剂量的不均匀度≤2.0。 3.3感官要求 经辐照的冷冻包装畜禽肉类的色泽、组织状态、粘度、气味及煮沸后肉汤等感官指标均应符合未经 辐照处理的同类冷冻肉卫生标准的规定。 3.4理化指标 理化指标应符合表1的规定。 表1理化指标 项 日 指 挥发性盐基氮,mg/kg 20 汞(以Hg计),mg/kg 0.05 中华人民共和国卫生部1997-06-16批准 1998-01-01实施 1 GB 14891.7—1997 3.5微生物指标 辐照冷冻包装畜禽肉中不得检出沙门氏菌。 包装与标志 4.1辐照冷冻分割畜禽肉类在照射前需用食品包装用复合塑料膜密封包装,外包装所用纸箱缝应用防 水胶带封严。 4.2辐照冷冻分割畜禽肉类的包装应粘贴统一印制的辐照食品标志,并符合GB7718的规定。 5检验方法 5.1挥发性盐基氮按GB5009.44规定执行。 5.2汞按GB5009.17规定执行。 :5.3沙门氏菌按GB4789.4规定执行。 GB 14891.7—1997 3.5微生物指标 辐照冷冻包装畜禽肉中不得检出沙门氏菌。 包装与标志 4.1辐照冷冻分割畜禽肉类在照射前需用食品包装用复合塑料膜密封包装,外包装所用纸箱缝应用防 水胶带封严。 4.2辐照冷冻分割畜禽肉类的包装应粘贴统一印制的辐照食品标志,并符合GB7718的规定。 5检验方法 5.1挥发性盐基氮按GB5009.44规定执行。 5.2汞按GB5009.17规定执行。 :5.3沙门氏菌按GB4789.4规定执行。
GB 14891.7-1997 辐照冷冻包装畜禽肉类卫生标准
文档预览
中文文档
4 页
50 下载
1000 浏览
0 评论
0 收藏
3.0分
赞助2元下载(无需注册)
温馨提示:本文档共4页,可预览 3 页,如浏览全部内容或当前文档出现乱码,可开通会员下载原始文档
下载文档到电脑,方便使用
赞助2元下载
本文档由 思安 于
2023-02-06 17:30:38
上传分享
举报
下载
原文档
(452.0 KB)
分享
友情链接
T-CITS 0020—2023 数字化实验室建设指南.pdf
GM-T 0001.1-2012 祖冲之序列密码算法:第1部分:算法描述.pdf
T-CAMIR 003—2022 媒体大数据分类分级指南.pdf
GB-T 5231-2022 加工铜及铜合金牌号和化学成分.pdf
DB43-T 2299-2022 矿山生态保护修复工程质量验收规范 湖南省.pdf
GB-T 9776-2022 建筑石膏.pdf
T-CEC 677—2022 电化学储能电站接入电网继电保护配置技术条件.pdf
CY-T 121-2015 学术出版规范 注释.pdf
DB53-T1052.1-2021 云上黑山羊养殖规范 第 1 部分:品种 云南省.pdf
GB-T 42143-2022 压水堆核电厂钢制安全壳设计建造规范.pdf
GB-T 32974-2016 钢铁行业蓄热式工业炉窑热平衡测试与计算方法.pdf
T-WSJD 21—2022 内镜储存干燥柜卫生要求.pdf
DL-T 1269-2023 火力发电建设工程机组蒸汽吹管导则.pdf
DB42-T 1958-2023 单轨道山地果园运输系统技术规程 湖北省.pdf
T-NIFA 26—2023 移动金融客户端应用软件上架资质指引.pdf
GB-T 41798-2022 智能网联汽车 自动驾驶功能场地试验方法及要求.pdf
T-ZKJXX 00030—2022 水下侧扫声呐探测仪规范.pdf
T-ACEF 030—2022 城镇排水系统 厂、站、网一体化 运行监测与智能化管理技术规程.pdf
GB-T 18771.2-2015 烟草术语 第2部分:烟草制品与烟草加工.pdf
GB-T 24487-2022 氧化铝.pdf
1
/
3
4
评价文档
赞助2元 点击下载(452.0 KB)
回到顶部
×
微信扫码支付
2
元 自动下载
官方客服微信:siduwenku
支付 完成后 如未跳转 点击这里 下载
售后交流群
本文档由网友分享,版权归原作者,如有侵权请随时联系我们
站内资源均来自网友分享或网络收集整理,若无意中侵犯到您的权利,敬请联系我们
微信(点击查看客服)
,我们将及时删除相关资源。