(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202221925918.3 (22)申请日 2022.07.25 (73)专利权人 麦恋谷 （廊坊） 食品有限公司 地址 065001 河北省廊坊市经济技 术开发 区翠青南道3 3号 (72)发明人 高俊　 (74)专利代理 机构 石家庄旭昌知识产权代理事 务所(特殊普通 合伙) 13126 专利代理师 雷莹 (51)Int.Cl. B26D 1/15(2006.01) B26D 5/08(2006.01) B26D 7/06(2006.01) B26D 7/00(2006.01) A23L 5/20(2016.01) (54)实用新型名称 一种高效杀菌的低温汉堡加工用肉类切片 装置 (57)摘要 本实用新型涉及一种高效杀菌的低温汉堡 加工用肉类切片装置， 包括切片箱， 所述切片箱 内腔的底部设有切片台， 所述切片台的右侧设有 电机， 所述电机的输出端设有转轴， 所述转轴的 左侧贯穿并延伸至切片台的内腔， 所述转轴的表 面套设有切片刀， 且切片刀的顶部贯穿并延伸至 切片台的顶部， 所述切片箱的右侧设有水箱， 所 述水箱右侧的顶部设有进水口， 所述切片箱顶部 的右侧设有水泵。 本实用新型把肉类放置在切片 台上， 把混合后的杀菌剂通过进水口倒入水箱 内， 水泵运行， 水箱内的杀菌剂通过吸水管进入 水泵内， 通过水泵把水传输到出水管内， 通过出 水管把水传输到雾化头内， 通过雾化头对杀菌剂 雾化喷出。 权利要求书1页 说明书3页 附图2页 CN 218018726 U 2022.12.13 CN 218018726 U 1.一种高效杀菌的低温汉堡加工用肉类切片装置， 包括切片箱(1)， 其特征在于： 所述 切片箱(1)内腔的底部设有切片台(13)， 所述切片台(13)的右侧设有电机(16)， 所述电机 (16)的输出端设有转轴(15)， 所述转轴(15)的左侧贯穿并延伸至切片台(13)的内腔， 所述 转轴(15)的表面套设有切片刀(14)， 且切片刀(14)的顶部贯穿并延伸至切片台(13)的顶 部， 所述切片箱(1)的右侧设有水箱(11)， 所述水箱(11)右侧的顶部设有进水口(10)， 所述 切片箱(1)顶部的右侧设有水泵(8)， 所述水泵(8)的输入端连通有吸水管(9)， 所述吸水管 (9)的一端贯穿并延伸至水箱(11)内腔的底部， 所述水泵(8)的输出端设有出水管(7)， 且 出 水管(7)位于切片箱(1)的顶部， 所述出水管(7)的底部连通有雾化头(6)， 所述雾化头(6)的 底部贯穿并延伸至切片箱(1)的内腔。 2.根据权利要求1所述的一种高效杀菌的低温汉堡加工用肉类切片装置， 其特征在于： 所述切片箱(1)的左侧连通有冷风机(2)， 且冷风机(2)的右侧位于切片箱(1)左侧的中心 处。 3.根据权利要求1所述的一种高效杀菌的低温汉堡加工用肉类切片装置， 其特征在于： 所述切片箱(1)底部的两侧均设有支撑柱(3)， 且两个支撑柱(3)的底部均设有防滑垫(4)。 4.根据权利要求1所述的一种高效杀菌的低温汉堡加工用肉类切片装置， 其特征在于： 所述出水管(7)表面的两侧均套设有固定环(5)， 且固定环(5)的底部与切片箱(1)固定连 接。 5.根据权利要求1所述的一种高效杀菌的低温汉堡加工用肉类切片装置， 其特征在于： 所述水箱(1 1)的底部设有承载板(12)， 所述承载板(12)的左侧与切片箱(1)固定连接 。 6.根据权利要求1所述的一种高效杀菌的低温汉堡加工用肉类切片装置， 其特征在于： 所述切片箱(1)表 面的两侧均设有箱门(18)， 所述箱门(18)外侧的顶部和底部与切片箱(1) 之间均通过合页(19)活动连接， 所述箱门(18)表面的内侧设有把柄(17)。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 218018726 U 2一种高效杀菌的低温汉堡加工用肉类切片装 置 技术领域 [0001]本实用新型涉及肉类切片装置技术领域， 具体为一种高效杀菌的低温汉堡加工用 肉类切片装置 。 背景技术 [0002]汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼 组成， 面包是用五谷磨粉制作并加热而 制成的食品， 主要以小麦粉为主要原料， 酵母、 鸡蛋、 油脂、 糖和盐等调料为辅料， 最后加水 调制成面团， 经 过分割、 成形、 醒发、 焙烤和冷却等过程加工而成的焙烤 食品。 [0003]汉堡在加工时， 需要使用到切片装置对肉类进行切片， 切片装置在使用时， 需要使 用到杀菌剂对肉类进 行杀菌， 但是， 目前市场上现有的切片装置在 对肉类杀菌时， 均是通过 工作人员手动涂抹在肉类上进行杀菌， 工作人员手动涂抹杀菌费时费力， 且大大降低了肉 类杀菌和 切片效率。 实用新型内容 [0004]针对现有技术的不足， 本实用新型提供一种高效杀菌的低温汉堡加工用肉类切片 装置， 具备对肉类高效杀菌等优点， 解决了现有的切片装置对肉类杀菌效率低的问题。 [0005]本实用新型的高效杀菌 的低温汉堡加工用肉类切片装置， 包括切片箱， 所述切片 箱内腔的底部 设有切片台， 所述切片台的右侧设有电机， 所述电机的输出端设有转轴， 所述 转轴的左侧 贯穿并延伸至切片 台的内腔， 所述转轴的表面套设有切片刀， 且切片刀的顶部 贯穿并延伸至切片 台的顶部， 所述切片箱的右侧设有水箱， 所述水箱右侧的顶部设有进水 口， 所述切片箱顶部的右侧设有 水泵， 所述水泵的输入端连通有吸水管， 所述吸水管的一端 贯穿并延伸至水箱内腔的底部， 所述水泵的输出端设有出水管， 且出水管位于切片箱的顶 部， 所述出水管的底部连通有雾化头， 所述雾化头的底部贯穿并延伸至切片箱的内腔， 本实 用新型把肉类放置在切片台上， 把混合后的杀菌剂通过进水口倒入水箱内， 水泵运行， 水箱 内的杀菌剂通过吸水管进入水泵内， 通过水泵把水传输到出水管内， 通过出水管把水传输 到雾化头内， 通过雾化头对杀菌剂雾化喷出， 雾化的杀菌剂落在肉类上进行杀菌， 电机运 行， 通过电机带动转轴进 行转动， 通过转轴带动切片刀进行转动， 通过切片刀对肉类进行切 片， 工作人员手动推动肉类移动， 即可对肉类进行移动切片。 [0006]本实用新型的高效杀菌的低温汉堡加工用肉类切片装置， 其中所述切片箱的左侧 连通有冷风机， 且冷风机的右侧位于切片箱左侧的中心处， 本实用新型通过冷风机， 可对切 片箱制冷， 避免了切片箱内温度过高， 切片箱内滋 生细菌的状况。 [0007]本实用新型的高效杀菌的低温汉堡加工用肉类切片装置， 其中所述切片箱底部的 两侧均设有支撑柱， 且两个支撑柱的底部均设有防滑垫 。 [0008]本实用新型的高效杀菌的低温汉堡加工用肉类切片装置， 其中所述出水管表面的 两侧均套设有固定环， 且固定环的底部与切片箱固定连接， 通过固定环， 可对出水管起到固 定的作用， 这样出水管在 使用时效果更好， 避免了出水管在使用时出现晃动， 从而导致出水说　明　书 1/3 页 3 CN 218018726 U 3