(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210242526.5 (22)申请日 2022.03.11 (71)申请人 深圳鸿博智成科技有限公司 地址 518000 广东省深圳市龙华区大浪街 道浪口社区华霆路381号C 栋2层 (72)发明人 曾志成　罗红艳　 (74)专利代理 机构 广州嘉权专利商标事务所有 限公司 4 4205 专利代理师 张英凤 (51)Int.Cl. B26D 1/06(2006.01) B26D 7/26(2006.01) B26D 7/08(2006.01) B08B 3/02(2006.01) (54)发明名称 食物分切装置及食物处 理设备 (57)摘要 本发明公开了一种食物分切装置及食物处 理设备， 食物分切装置包括机架、 刀组、 动力组件 及调节组件， 支撑座具有支撑部与限位部， 限位 部连接于支撑部背离食物出口的一侧， 刀组包括 相对设置的上刀组与下刀组， 动力组件用于驱动 上刀组升降， 调节组件包括阻挡件、 推动件与滑 动座， 阻挡件能够避让下刀组， 或伸出至下刀组 朝向食物出口的一侧； 食物处理设备包括食物分 切装置。 本发明中， 下刀组被限位于 限位部与阻 挡件之间， 下刀组的位置固定， 并能与上刀组稳 定配合对食材进行分切， 当需拆装下刀组时， 推 动推动件， 阻挡件避让下刀组， 下刀组的限位解 除， 并能够可从食物出口出取出， 进而能够进行 清洗或更 换， 操作较为便捷。 权利要求书1页 说明书8页 附图8页 CN 114770611 A 2022.07.22 CN 114770611 A 1.食物分切装置， 其特 征在于， 包括： 机架， 侧部设有食物出口， 内部设有支撑座， 所述支撑座具有支撑部与限位部， 所述支 撑部的上方形成放置空间， 所述放置空间与所述食物出 口连通， 所述限位部连接于所述支 撑部背离所述食物出口 的一侧； 刀组， 包括相对设置的上刀组与下刀组， 所述下刀组容置于所述放置空间内， 所述上刀 组位于所述下刀组的上 方； 动力组件， 安装于所述机架， 所述动力组件与所述上刀组连接， 并用于驱动所述上刀组 升降； 调节组件， 包括阻挡件、 推动件与滑动座， 所述滑动座固定于所述机架， 所述阻挡件滑 动连接于所述滑动座， 所述推动件的一端与所述阻挡件连接， 所述推动件能够推动所述阻 挡件相对所述滑动座移动， 以使所述阻挡件避让所述下刀组， 或伸出至所述下刀组朝向所 述食物出口 的一侧。 2.根据权利要求1所述的食物分切装置， 其特征在于， 所述调节组件还包括弹性件， 所 述弹性件的一端与所述推动件抵持， 以使所述阻挡件保持伸出状态。 3.根据权利要求2所述的食物分切装置， 其特征在于， 所述阻挡件具有插接孔， 所述机 架设有操作通道， 所述操作通道沿阻挡件的移动方向设置， 所述推动件穿设于所述操作通 道， 所述弹性件两端分别与所述推动件、 所述机架抵持， 所述推动件能够插 入所述插接孔。 4.根据权利要求1至3中任一项所述的食物分切装置， 其特征在于， 所述下刀组包括下 刀座与第一刀组， 所述下刀座连接于所述下刀组的侧部， 所述下刀座相对于所述下刀组的 底部突出设置， 所述下刀座与所述限位部能够分别抵持于所述支撑 部的两侧。 5.根据权利要求1至3中任一项所述的食物分切装置， 其特征在于， 所述刀组还包括导 向刀组， 所述导向刀组包括导向刀板， 所述导向刀板穿设于所述机架并位于所述下刀组的 上方， 所述导向刀板设有 多个导向槽， 所述 导向槽用于供 所述上刀组穿插。 6.根据权利要求1至3中任一项所述的食物分切装置， 其特征在于， 所述动力组件包括 动力件与转接件， 所述动力件通过所述转接件与所述上刀组连接， 所述转接件包括安装部 与至少一个调节部， 所述调节部 螺接于所述安装部的端部 。 7.食物处 理设备， 其特 征在于， 包括： 权利要求1至 6中任一项所述的食物分切装置； 输送装置， 安装于所述机架， 并位于所述刀组背离所述食物出口 的一侧。 8.根据权利要求7所述的食物处理设备， 其特征在于， 所述机架的内部设置有清洗托 架， 所述输送装置与所述刀组位于所述清洗托架的上方， 所述清洗托架包括承接板与多个 侧板， 所述侧板连接于所述承接板的侧部， 所述承接板沿所述输送装置的输送方向向下倾 斜设置， 所述承接 板的一端延伸至所述食物出口处。 9.根据权利要求8所述的食物处理设备， 其特征在于， 所述机架还包括导出件， 所述导 出件连接于所述承接板朝向所述食物出 口的一侧， 所述导出件向下倾斜设置， 并伸出至所 述机架的外 部。 10.根据权利要求7所述的食物 处理设备， 其特征在于， 还包括热水器与清洗枪， 所述热 水器容置于所述机架的内部， 所述清洗枪挂接于所述机架， 所述清洗枪与所述热水器通过 管道连接， 所述机架设置有通 孔， 所述通孔用于供 所述管道穿设。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 114770611 A 2食物分切装 置及食物处理设 备 技术领域 [0001]本发明涉及食品加工设备技术领域， 尤其涉及一种食物分切装置及食物处理设 备。 背景技术 [0002]食品加工过程中需对食材进行切割处理， 将食材分切为所需大小， 食材处理时， 所 形成的残渣残留于用于切割的刀组内， 由于刀组不可拆卸， 清洗时受空间限制， 无法彻底清 除残渣， 刀组极易 滋生细菌并产生异味， 影响食材的正常加工 。 发明内容 [0003]本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。 为此， 本发明提出一种食 物分切装置， 刀组可拆卸， 便 于清洗。 [0004]本发明还提出一种具有上述食物分切装置的食物处 理设备。 [0005]根据本发明的第一方面实施例的食物分切装置， 包括： [0006]机架， 侧部设有食物出口， 内部设有支撑座， 所述支撑座具有支撑部与限位部， 所 述支撑部的上方形成放置空间， 所述放置空间与所述食物出 口连通， 所述限位部连接于所 述支撑部背离所述食物出口 的一侧； [0007]刀组， 包括相对设置的上刀组与下刀组， 所述下刀组容置于所述放置空间内， 所述 上刀组位于所述下刀组的上 方； [0008]动力组件， 安装于所述机架， 所述动力组件与所述上刀组连接， 并用于驱动所述上 刀组升降； [0009]调节组件， 包括阻挡件、 推动件与滑动座， 所述滑动座固定于所述机架， 所述阻挡 件滑动连接于所述滑动座， 所述推动件的一端与所述阻挡件连接， 所述推动件能够推动所 述阻挡件相对所述滑动座移动， 以使所述阻挡件避让所述下刀组， 或伸出至所述下刀组朝 向所述食物出口 的一侧。 [0010]根据本发明实施例的食物分切装置， ， 至少具有如下有益效果： [0011]本发明实施例中的食物分切装置， 刀组工作时， 下刀组放置于支撑部， 并被限位于 限位部与阻挡件之间， 此时下刀组的位置固定， 并能与上刀组稳定配合对食材进 行分切， 当 需对下刀组进 行清洗时， 推动推动件， 使阻挡件避 让下刀组， 下刀组朝向食物出口一侧的 限 位解除， 并能够可从食物出口出 取出， 进而能够进行清洗或更 换， 操作较为便捷。 [0012]根据本发明的一些实施例， 所述调节组件还包括弹性件， 所述弹性件的一端与所 述推动件抵持， 以使所述阻挡件保持伸出状态。 [0013]根据本发明的一些实施例， 所述阻挡件具有插接孔， 所述机架设有操作通道， 所述 操作通道沿阻挡件的移动方向设置， 所述推动件穿设于所述操作通道， 所述弹性件两端分 别与所述推动件、 所述机架抵持， 所述推动件能够插 入所述插接孔。 [0014]根据本发明的一些实施例， 所述下刀 组包括下刀座与第一刀组， 所述下刀座连接说　明　书 1/8 页 3 CN 114770611 A 3