说明:收录25万 73个行业的国家标准 支持批量下载
文库搜索
切换导航
文件分类
频道
联系我们
问题反馈
文件分类
联系我们
问题反馈
批量下载
ICS 67.160.10 DB46X 61 备案号: 22911-2008 海南省地方标准 DB46/T 121—2008 地瓜酒 2008-05-26 发布 2008-06-30 实施 海南省质量技术监督局 发布 DB46/T 121—2008 I 前 言 本标准由海南省质量技术监督局提出。 本标准由海南省食品标准化技术委员会归口。 本标准由中国热带农业科学院分析测试中心负责起草、临高质量技术监督局参与起草。 本标准主要起草人:徐志、吴莉宇、袁宏球、江俊、吴林。 DB46/T 121—2008 1 地瓜酒 1 2 3 4 范围 本标准规定了地瓜酒的产品分类、要求、卫生规范、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输 和贮存。 本标准适用于以地瓜为主要原料,经蒸煮、发酵、蒸馏、勾兑等工艺制成的定量包装地瓜酒。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.48-2003 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 GB/T 5009.90 食品中铁、镁、锰的测定 GB 8951 白酒厂卫生规范 GB 10343 食用酒精 GB 10344 预包装饮料酒标签通则 GB/T 10345 白酒分析方法 GB/T 10346 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令(第75号) 定量包装商品计量监督管理办法 产品分类 按产品的酒精度分为: ——高度酒:酒精度41 %vol~60% vol; ——低度酒:酒精度20 %vol~40% vol。 要求 4.1 原料 4.1.1 地瓜 无黑斑、无霉变和水腐味。 4.1.2 食用酒精 符合GB 10343 的要求。 4.2 感官要求 感官要求应符合表1 的规定。 DB46/T 121—2008 2 表 1 地瓜酒感官要求 项目 要求 外观 清亮透彻,无悬浮物,允许有微量沉淀。 气味 具有地瓜的特殊香气,香气较纯正。 口味 酒体较协调,无异味。 风格 具有本品典型的风格。 4.3 理化要求 理化要求应符合表 2的规定。 表 2 地瓜酒理化要求 要求 项目 高度酒 低度酒 酒精度a,%vol 41~ 60 20~ 40 总酸(以乙酸计) ,g / L ≥ 0.20 0.10 总酯(以乙酸乙酯计) ,g / L ≥ 0.40 0.20 固形物,g / L ≤ 1 a酒精度误差不超过标称值的±1.0 %vol。 4.4 卫生要求 卫生要求应符合表 3的规定 表 3 地瓜酒卫生要求 项目 要求 甲醇,g/100mL ≤ 0.12 杂醇油(以异丁醇和异戊醇计) ,g/100mL ≤ 0.20 氰化物(以 HCN计) ,m g / L ≤ 1.0 铅(以 Pb计) , m g / L ≤ 1.0 锰(以 Mn计) ,m g / L ≤ 2.0 注:以上是指 60度酒的标准,高于或低于 60度者,按 60度折算。 4.5 净含量 包装净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令(第75号)要求。 5 6 卫生规范 地瓜酒生产企业应符合GB 8951的要求。 试验方法 6.1 感官要求 按按GB/T 10345 规定执行。 6.2 总酸、总酯、固形物、酒精度 按GB/T 10345 规定执行。 6.3 甲醇 按GB/T 5009.48-2003 的4.3规定执行。 6.4 杂醇油 按GB/T 5009.48 的4.4规定执行。
DB46-T 121-2008 地瓜酒 海南省
文档预览
中文文档
5 页
50 下载
1000 浏览
0 评论
309 收藏
3.0分
赞助2元下载(无需注册)
温馨提示:本文档共5页,可预览 3 页,如浏览全部内容或当前文档出现乱码,可开通会员下载原始文档
下载文档到电脑,方便使用
赞助2元下载
本文档由 人生无常 于
2024-10-27 11:11:45
上传分享
举报
下载
原文档
(309.8 KB)
分享
友情链接
GB-T 11836-2023 混凝土和钢筋混凝土排水管.pdf
T-CVMA 38—2020 猫杯状病毒实时荧光RT-PCR检测方法.pdf
DB37-T 4221.9-2020 政务信息资源 数据集 人口 第9部分 生育保险信息.pdf
T-CESA 1219—2022 服务器基板管理控制器 BMC 测试方法.pdf
交通运输政务数据共享管理办法 2021.pdf
GB-T 35561-2017 突发事件分类与编码.pdf
绿盟 大模型浪潮下的全球网络安全思考 陈珂.pdf
GB-T 823-2016 十字槽小盘头螺钉.pdf
T-CESA 1101—2020 信息技术服务 治理 安全审计.pdf
GB-T 35966-2018 高技术服务业服务质量评价指南.pdf
GM-T 0003.4-2012 SM2椭圆曲线公钥密码算法第4部分:公钥加密算法.pdf
LD-T 08-2022 人力资源社会保障灾备中心建设和运维管理规范.pdf
商用密码应用安全性评估管理办法(征求意见稿).pdf
GB-T 14272-2021 羽绒服装.pdf
GB-T 6040-2019 红外光谱分析方法通则.pdf
GM-T 0001.2-2012 祖冲之序列密码算法:第2部分:基于祖冲之算法的机密性算法.pdf
GB-T 4741-1999 陶瓷材料抗弯曲强度试验方法.pdf
T-GZBC 16.1—2019 医疗数据中心建设规范 第1部分 临床数据中心.pdf
T-CESA 1180—2021 政务APP技术指标评价规范.pdf
DB32-T 4264-2022 金属冶炼企业中频炉使用安全技术规范 江苏省.pdf
交流群
-->
1
/
3
5
评价文档
赞助2元 点击下载(309.8 KB)
回到顶部
×
微信扫码支付
2
元 自动下载
官方客服微信:siduwenku
支付 完成后 如未跳转 点击这里 下载
站内资源均来自网友分享或网络收集整理,若无意中侵犯到您的权利,敬请联系我们
微信(点击查看客服)
,我们将及时删除相关资源。